书写调查报告要清晰地呈现调查的目的、方法和结果，以便读者全面了解，一份优秀的调查报告应当通过逻辑严谨的推理和分析，得出准确的结论，92范文网小编今天就为您带来了饮料市场调查报告8篇，相信一定会对你有所帮助。
饮料市场调查报告篇1
一、背景简介
娃哈哈集团宗热旨：“健康你我他，欢乐千万家。”娃哈哈提供的是满足千万家庭日常所需的大众产品，经营的是“健康、欢乐”的事业。
娃哈哈集团总体战略：“发展发展再发展，食品饮料业专业化为主，跨行多元化为辅。”
随着社会经济的发展，居民生活水平的提高，中国的软饮料行业的市场规模也在不断地扩大。总的来说，软饮料行业的发展主要体现出多层次，多品牌，多特性，容量大，变化快，品牌竞争激烈等特点。当前我国饮料行业的多元化格局已经初步显现，饮料品种已由单一的汽水发展成为包括碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁等十大类，同时发展并规范功能性饮料的生产。我国饮料行业同质化较为普遍，一直困扰行业发展。那么，如何走出同质化的怪圈?必须走差异化的路子!
现在的饮料市场内碳酸饮料、瓶装水市场趋于成熟，增速放缓；茶饮料、果蔬汁饮料市场蓬勃发展；功能性饮料市场方兴未艾。这就是现在的饮料市场发展的特征。
二、调研目的
此次调研主要的目的是为了进一步了解娃哈哈饮品在市场上的消费情况及加大对学生群体的市场，可以更好的对学生群体做出特有策划方案做准备。了解消费者对未来饮料市场的期望、大学生对娃哈哈饮料的了解程度及与竞争者之间相比所表现出的优势与不足。
三、调研方法
1、调研对象
此次的调研是针对娃哈哈饮品进行的，了解消费者对于此品牌的了解程度与忠诚程度，并与其他品牌做对比，分析竞争优势与不足，争取为企业提供有效的消费者信息。该企业在饮料市场有很强的实力，而且还有很大的发展空间，希望通过此次的调研获取有利的信息。
2、数据来源
调研于20xx年9月5日，我们采用发放问卷调查的方法针对吉林化工学院的学生进行随机性的调查。
3、问卷设计
本问卷是娃哈哈第五届全国高校市场营销大赛指定的调查问卷模板。针对学生，我们对娃哈哈饮料产品调查表进行了适当的修改，形成研究所使用的问卷。其中产品测试部分包含娃哈哈的四种产品，分别是：冰糖雪梨、启力、激活和酸奶。
4、实施过程及问题处理
调研如何实施，遇到什么问题，如何处理等。
5、数据处理方法及工具
用什么样的工具、方法对数据进行分析和统计处理。
本次调查我们采用分层抽样法，在学校利用下课时间对上自习的同学和其他学生进行问卷调查，为了提高问卷的回收率，在取得学生的同意后，采用面对面的调查方式。由调查人员亲自到学生面前发放问卷，现场填写，当场回收。我们共调查了100名学生，回收问卷90份。回收率90%，有效率90%。之后组员分工合作，合力分析调查问卷所反映出的问题。
四、数据分析
（一）问题
在调查分析中我们研究的目的是在学校范围内
1、 检验学生的消费习惯和怎样形成的这种习惯。
2、了解学生接娃哈哈饮料的方式和媒体宣传力度是否广泛。
3、对娃哈哈产品进行测试，学生对于产品的了解情况，对于新产品是否满意。
(二)数据分析
1、在90份调查问卷中学生的性别比例为男性50名，女性40名。
2、饮料消费习惯
（1）影响购买饮料的主要因素有口感和营养方面，消费者最在意的就是这两个方面
（2）消费者经常用购买一种产品的主要原因在于其名气，品牌知名度和价格方面。
3、媒体接触情况
4、产品测试
（1）对于娃哈哈的老产品激活、冰糖雪梨等产品的卖点都介于很感兴趣和可以接受之间。对于新产品启力折卖点方面介于可以接受和一般没感觉两方面。
（2）对于娃哈哈产品的广告宣传方案中则是大多集中在比较有吸引力方面。
五、调研结果
将调研所得以及经过统计分析的数据报告出来。对调研结果的介绍要尽量简洁，描述形式通常以表格或图形为主，并对图表中的数据资料所隐含的趋势、关系或规律加以客观的描述。
1、企业市场现状
说明市场发展历史、现状和趋势，市场总额与份额统计，销售量，市场占有率，销售人员配备等。
2、主要竞争对手调研
调查各竞争对手的市场状况，以及他们在研发、销售、资金、品牌等方面的实力。
康师傅：康师傅饮品在市场上的占有率名列前茅，说明其在饮料行业有强有力的地位，也有很深的影响力，而且在品牌影响力、知名度、技术等方面有很大的优势。康师傅紧随时尚的`脚步，不断创新，研发新的饮品，争取更好满足消费者各方面的需求。畅通的营销渠道、完善的营销策略也使得其在市场上一直保持着不错的地位。
统一：统一在市场饮料行业内也占有相当大市场，基于良好的声誉、完善的运营体系、先进的技术、良好的财务状况和稳固的销售渠道，其拥有不容忽视的竞争实力，大多数消费者对于统一饮品也很青睐。
3、目标市场调研
产品消费群体特征，消费方式以及影响市场的因素分析，对于饮料行业，最主要的消费人群是15到35岁左右的年轻人群，这群人是时尚的代表，是消费市场上的中流砥柱。调查的结果显示，女性的消费情况稍高于男性，女性最常喝饮料的比例高于男性，这与女性消费者对于饮料的饮用频率高、注重口感、追求时尚的特性有很大的关系。
对于我们所调查的对象，他们主要在学校内部或附近的商店购买饮料，购买的时间段集中在早上和下课时间，尤其在体育课之后购买人数迅速增多。
六、结论与建议
用简洁明了的语言对研究前所提出的问题做明确的结论，并针对调研获得的结论对市场发展趋势作出预测，对该企业提出针对性和可行性的营销建议和措施，供决策者参考。
从以上的调查问卷的分析可知，娃哈哈饮料的市场占有率非常高，娃哈哈在大学生心目中的印象也很好。但大学生对于娃哈哈产品的了解不全面，而且对于娃哈哈产品的品感方面与国际的大品牌可口可乐等竞争者还是存在差距。
（一）娃哈哈饮料的优点
1、口感好，营养非常丰富。
2、电视广告做的好，宣传广泛。
3、价格实惠，可以令大学生接受。
4、品牌形象好。
（二）娃哈哈饮料的缺点
1、网络广告宣传力度不够，网络促销活动如赠送q币等的活动少，导致大学生对娃哈哈新产品的了解少。
2、促销活动方面做的不够全面，学校内部超市等没有针对娃哈哈产品的促销活动，没有针对学生的降价促销活动。 3、竞争力相对其他产品不够。
（三）建议
1、加大网络宣传，针对学生的青年网络。
2、提升质量，在学生民目中树立品牌意识，提升品牌知名度。
3、在各大高校赞助学生的活动，以进一步加深娃哈哈品牌在学生心目中的地位。
饮料市场调查报告篇2
调查背景：
大学生作为饮料消费的主要群体，他们的消费习惯和消费行为一直受到关注。目前的饮料消费市场竞争日趋激烈，品牌不断涌现，饮料消费市场成为典型的买方市场，人们的选择范围越来越大。大学生要做如何的选择呢？在消费日益冷静的今天，厂家又将如何面对呢？带着这些问题，我们日前对大学生的饮料市场进行了调查研究。
调查时间：某某某
调查地点：某某某
调查对象：在校学生
调查目的：通过调查了解大学生最喜欢喝的饮料类型、了解大学生在饮料上的消费情况以及了解大学生的饮料购买习惯。
调查方式：1、方案调研；2、网络搜寻查阅有关资料；3、问卷调查；4系统分析法。
调查结果分析：
（一）碳酸饮料饮料依然是大多人的选择
碳酸饮料、茶饮料和水饮料构成了饮料消费的主要部分。其中碳酸饮料的消费人群达到60%的比例。这类饮料的特点是以解渴为主，在功能上比较基础，在价位上也相对较低。这也说明消费者对饮料消费的主流，仍然仅仅要求它最基本的功能，并对价位较敏感。
果汁饮料的消费人群占25%。这其中既包括纯果汁也包括一般的果汁饮料。从消费比例上看，与去年的数据相对平稳并稍有上升。从功能上，果汁饮料与水饮料及碳酸饮料是有差异的，这种差异也注定了果汁饮料无法全面代替这些传统饮料。但从消费比例的发展来看，果汁饮料依然有一定的上升空间，但上升的幅度被认为并不乐观。另外茶饮料以及矿泉水等并不是大学生最受欢迎的饮料。
（二）在各品牌中，可口可乐的消费量匹马领先
在消费量方面，可口可乐依然是龙头老大，以23%的消费面匹马领先。紧随其后的，是康师傅、百事可乐，皆为16%，统一为15%，三者不相上下鼎足而立。 处在第三集团的，是国产品牌农夫山泉、汇源、娃哈哈和酷儿，在3%至6%之间。国产品牌在饮料市场已经立稳了脚跟，虽然目前与那些国际巨头依然相差较远，但稳定的市场份额和良好的市场口碑，已经使国产饮料拥有了一个良好的局面。大学生在品牌上的选择远远超过了其他的消费群体。
（三）口味与品牌是影响消费者购买的最大的二个因素
1、饮料的口味是影响因素中最大众的因素，影响着最多的消费者。有53%的人认为对饮料的口味会很在意，口味对自己适合与否，会影响对饮料的选择与购买。
2、饮料的品牌对消费的影响是仅次于口味的又一大因素，35%的被调查者认为，饮料的品牌会影响他们的选择。 调查中，17%的被调查者表示，知名度会影响他们的选择。大学生消费者，更注重品牌，也更关心饮料的知名度。因为他们走在潮流的前端，对于新产品的推出抱有新鲜度，对于新广告的播放格外关注。
3、位列影响选择的因素第三集团的有营养成份、价格和保质期等因素，分别有23%、20%和19%的消费者给了选择。
（四）超市是消费者的主要购买场所
大学生购买饮料的场所主要在超市，88%的消费者选择在超市购买。这种倾向与性别有一定关联，女生比男生更倾向于大超市消费，这也许与购买批量有关。一般在学校超市购买时都是临时性的消费，则以男生居多，临时性消费对场所的选择性不强，一般以方便为主，就近原则。
（五）大瓶、小瓶这种处在二个极端的包装最受欢迎
调查显示，消费者选择的包装以瓶装为主，听装、利乐包只占很小一部分。 其中，小瓶装的饮料是消费者最多购买的，占41%。小瓶装以其携带方便、容积适量而使其最受欢迎。而听装饮料在价格上处于劣势，选择的只有9%。曾经比较受欢迎的利乐包饮料则选择者最少，只占2%。大瓶装饮料是消费者第二多的选择，有29%的消费者购买。大瓶装饮料虽然携带不便，但因其相对价格要便宜些，很受上网男生和大部分女生的青睐，成为除小瓶之外最受欢迎的包装类型。而中瓶包装的消费占19%，这种包装是对大瓶包装的一种补充。
（六）价格的选择以2至3元价位最普遍
调查表明，大学生最常消费的饮料的价格在2至3元，消费人群比例占47%，这也是最普遍的.一个价位区间。5元以上的消费占23%，这类消费一般是大瓶装饮料，比例也较高。
对消费饮料的价格分布与其他信息的研究显示，消费的价格与其消费的场所、消费的包装类型都有直接的关系。一般消费价格越高，则多在便利店所进行消费。而价格越低的饮料，包装的容量越小型。而从消费饮料的类型上看，价位较低的消费，多为水饮料、茶饮料及碳酸饮料。
（七）促销因素
目前果汁饮料的促销方式主要集中于现场促销小姐推荐，举办抽奖活动或降低价格，促销频率也正在加大，一般一年促销次数达4-5次，每次基本为期一个月，促销地点一般选择在一些繁华地点或大型商场、超市。大学生对于在促销的饮料选择性较大，主要在于促销的产品新颖、价格便宜。
调查结论和建议：针对大学生市场的调查结果分析，总结了对于饮料消费存在的主要问题，对销售厂家提出以下的建议：
1、消费者喝饮料除了解渴外，还希望饮料产品提供一些附加价值。所以不管是哪个饮料类别，都应根据产品自身的特点提出一些符合消费需求的卖点来，如萝卜汁饮料可以补充维生素；红枣饮料可以补血；梨汁饮料可以去火；银耳饮料可以养身等等。这样你的产品的市场接受度就会大大提高。
2、要有好的产品策略。
3、价格策略要恰当。
4、销售渠道：尽可能增加铺货率。超市、批发两条腿走路，尽可能增加产品的铺货率，以超市带动其他各类渠道的销售。
5、广告促销：要制作一个好的广告片能让消费者过目不忘。
饮料市场调查报告篇3
(一)调查背景
水果是人们日常生活中必不可少的食品。因它们口感甜美而深受大众欢迎并且里面含有很多水，可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质，对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。
目前已开发出多种鲜榨果汁，全部采用顾客现点现榨的方式，以保证新鲜不做假。还列出一系列鲜榨果汁的功效，不但可以让顾客了解各种水果功能，还能让顾客按照自己的需求来点这些饮品!特别是鲜榨果汁，具有该水果的绝大部分营养、功效。饮用果汁可以使消化系统、泌尿系统和呼吸道患癌症的危险低一半，同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。
鲜榨果汁正是利用这些水果的功效而制造出来的，它口感甜美，携带方便，无论你是在上班还是在上课，随时随地就可以喝上一口。 因为，我们想尝试在学校附近开个饮品店，所以我们展开调查了果汁在学生市场的销售情况。
(二)调查目的
我们展开调查是为了有意识地对果汁这一产品进行具体的了解，认识对市场的运行状况和运行机制的过程和工作。充分的了解市场的需求，根据消费者需求取向和潜力，安排生产销售。便于我们少走弯路。只有通过调查，及时了解市场环境的变化和消费者对产品的爱好和态度，有针对性地采取措施，产品要适销对路，如价格，产品销量等可以在短时间内吸引消费者的关注 。从而更好的为消费者提供更好的服务和为我们 带来较大的经济效益。
(三)调查的内容
一、大学生对市场上果汁饮料的认知情况
二、果汁饮料购买情况调查分析
三、饮料果汁饮用情况分析
(四)调查说明
(1)调查总体:大学生
他们是主要消费者，容易接受新鲜事物，时尚和前卫的代名词。也是身体发育最重要的时候，水果鲜榨会促使他们为时尚买单，也会对他们的身体送去有益的.营养品。
(2)调查的方法:考虑到成本问题以及问卷调查者广泛性问题，我们主要是在网上设计问卷进行投放调查。另外，有一部分问卷是把网址在q群里群发，叫认识的人做调查问卷，这样更能确保问卷的有效率
(3)样本数:根据问卷调查的可操作性，共收回问卷136份，通过对用户名id、ip、填写完整度等信息的过滤、筛选，共得到有效问卷134份，问卷有效率为98.5%。
(五)调查结果分析
一、 大学生对市场上果汁
饮料的认知情况
1、 了解途径分析
大学生对果汁饮料的了解途径主要是通过电视广告的方式，占53%， 通过朋友或同事介绍了解的占54.48%，促销活动的占44.78%，网络媒体海报广告介绍的占33.58%，而通过其他途径了解的也占到25.37%。
由此可以看出，电视广告或朋友同事介绍是宣传该产品的主力军。
2、 经常喝的饮料种类
据统计数据显示，大学生购买乳品奶类饮料的达到29.85%，购买茶类的有28.36%，购买碳酸类的占13.43%，购买运动功能类的占5.97%，而购买果汁的有17.91%，购买其他饮料的占4.48%。所以，在果汁饮料市场中，奶类是大学生主要的购买饮料，而相对来说，茶类，果汁也普遍受到大学生的喜爱。
二、果汁饮料购买情况调查分析
1、购买原因分析
据调查显示，大学生购买果汁饮料原因有73.13%的认为其健康营养，认为提神醒脑的占47.01%，认为养生美容的占35.82%，认为有增强体力的占34.31%，
认为纤体瘦身的占26.12%。因此，大学生购买果汁饮料的主要原因是认为它的健康，有营养，提神醒脑与养生美容所占的比重也挺大的
4、购买容量分析
根据调查显示，购买容量为350ml的占58.96%，购买450ml的占37.31%， 购买1500ml的只占3.37%。由此数据可知，大学生购买营养快线还是以小瓶装为主，而相对来说，购买大瓶装的会比较少。
三、饮料果汁饮用情况分析
果汁饮料的口味相对浓度满意度方面
数据显示，有39.55%的人对果汁饮料的相对浓度大于80%的满意，50.75%的人认为一般浓度在30%-50%的满意，相对淡的占9.7%，如此可以看出，消费者对果汁饮料的一般浓度方面还是感觉比较满意的。
(六)总结
果汁饮料无论是从产品本身还是营销途径来说都是比较成功的。 在产品方面而言，该产品富含丰富的营养和维生素，适合现代人的营养要求，在营销途径方面，果汁饮料的的营销网络是非常的的细密的，覆盖面大到大型超市小到乡镇小卖部，拥有就好像毛细血管一样庞大的销售网络.我们这次的调查主要是根据大学生这个群体，根据我们的调查可以看出过果汁饮料的产品在大学生的乳饮品消费中占有的比重并不是很高，通过本次的调查，可以总结出以下几点:
一问题
1、市场上的过果汁饮料主要是瓶装的较多，而且瓶装的容量较大，携带的话比较不方便。
2、大容量包装的话就要求人们在开封之后要尽快的喝完，要不然的话就会影响口感或品质，但是有的消费者就是不能一次性喝完，所以造成消费者使用上的不方便。
二建议
1、更改包装，生产各种不同包装的规格(如盒装或把产品的包装变小点)，这样的话就间接地降低产品的价格。
2、多搞一些促销活动，进而提升消费者的购买兴趣。
3、果汁饮料的营销广告众多，除了在电视上的广告之外还要加强在网络，杂志，报纸等方面的宣传，制造广告的轰动效应。
饮料市场调查报告篇4
本次调查通过对北京、上海、广州、武汉、沈阳、西安6个城市的1925名饮料消费者的访问，重点研究了8类饮料产品中的23个品牌。本次研究中所选定的品牌主要是在各个产品领域中的全国性的国外或国产品牌，但由于执行时间和条件的限制，未能涵盖饮料行业的所有优秀品牌，如统一、三元等。本次研究所涉及的品牌包括：
国产品牌仍需努力
本次研究，根据零点调查公司的品牌价值初诊模型，一个品牌的品牌价值可分为品牌价值内涵和品牌价值外延两部分。品牌价值内涵是品牌价值的核心部分，反映了品牌的内在价值，是靠品牌长期积累而形成的，不可能在一朝一夕迅速提升。品牌价值内涵分为情感和功能两个层面，其中情感层面包括历史传承、人格特征、个人联系度、可感知的价值、文化特征等五个维度;功能层面包括可感知的质量和功能利益两个维度。品牌价值外延是品牌价值的扩展部分，反映了品牌内在价值的影响力和渗透力。它是可以通过广告、促销活动等手段有效提升的品牌价值部分，通常包括对品牌名称、品牌标志、广告语、形象使者、经营理念等认知度和美誉度的测量。
在不同品牌价值维度上，各个品牌表现各不相同。综合比较，可口可乐、百事可乐和雪碧无论在品牌价值内涵还是外延上都比较突出。从消费者的感受来看，这三个品牌无论从丰富的品牌内涵还是强大而成功的市场推广上，都得到了消费者的认同。其他品牌，如芬达、农夫山泉、康师傅、光明、露露、娃哈哈、健力宝、椰树、美年达和乐百氏等也各有千秋。
总体来说。饮料品牌价值内涵的差异主要体现在情感层面，而在功能层面上的差异不大。作为较早进入中国市场的饮料品牌——可口可乐，以其悠久的历史和丰富的背景、独特的个性和突出的社会形象在情感层面的历史传承、人格特征和社会文化特征维度上得到消费者的充分认可。百事可乐也以其独特的个性和文化在历史传承、人格特征和社会文化特征维度上有上佳表现。
除此之外，健力宝独特的企业背景，都乐和旭日升的突出个性，雀巢的文化内涵，光明与消费者的个人情感联系度，都乐和露露的档次感和物有所值感都对消费者有很强的冲击力。
在品牌价值外延上，可口可乐、百事可乐和雪碧在深度和广度上均有很大的影响力和好感度，而杨协成和都乐这样的品牌虽然在认知度上远低于其他品牌，但在消费者心目中却有一定的美誉度，因此这两个品牌如果能够继续维持品牌在消费者心目中的良好形象，扩大品牌的知名度，将会有相当的市场潜力。
通过重点比较在可乐、汽水、果汁、即饮茶和奶类饮料中的中国大陆品牌和台湾及国外品牌，可以发现国产品牌在品牌塑造中的优劣势。上面以图示的方式体现了各个品牌在品牌价值内涵和外延的具体表现。内圈是品牌在品牌价值内涵各个维度上的表现，内圈的面积越大表明品牌价值内涵实力越强，外层表明品牌在品牌价值外延上的表现，同样面积越大表明品牌价值外延实力越强。
总体来说，国外品牌和合资品牌在品牌价值上优于中国大陆的本土品牌，这与国外品牌较为超前的品牌意识和其在品牌形象塑造上的高投入直接相关。国外品牌在品牌价值内涵上表现得更为均衡。当品牌各个维度处于平衡状态并且相互支持的时候，品牌的优势便会得到强化。如果各个维度中任何一项偏弱，或者给出的是相互抵触的信息，必然导致品牌在消费者心中的形象混乱，从而产生负面感受。
大部分国产品牌在人格特征上显得比较单薄，没有个性。独特的人格特征有助于品牌传播，更主要的是树立品牌的个性，缔造一种为消费者接受的心理定位。这种在心理定位上的共鸣会进一步加强消费者对品牌的忠诚度，并进而转化为现实中的口碑流传与推荐。如果一个品牌没有形成人格特征或人格特征不清晰，则会导致消费者对品牌形象与定位的混乱，并疏远这一品牌。一个没有人格特征的品牌就像一个没有人格特征的人一样，是容易被忽略的。
但国内品牌在个人联系度上则较国外品牌有一定长处。这些国产饮料品牌虽然在市场及社会的外在表现上没有国外品牌那么强势，但却给中国的消费者更多亲密的感觉。在中国消费者心目中，这些国产品牌虽然不是什么领导品牌，却更像自己熟悉的好友，是生活中拥有美好回忆的、亲密而不可分割的一部分。这种情感若能辅之以品牌价值的其他维度的良好表现，将会形成强大的影响力。综合来看，国产品牌在品牌价值内涵的各个维度上表现不够均衡，形象不够丰满。
为饮料消费者“把脉”
1、饮料代替普通水，消费者表示更欢迎
饮料从早期上等社会餐桌上的奢侈品，到初入寻常百姓家父母省吃俭用作为孝敬老人疼爱孩子的表示，到现在漫街都是价格各异、档次不同、包装迥异的各种饮料，所有的人几乎都可以毫不犹豫，在任何地方随意买到自己想要的饮料。
饮料从其诞生开始，最根本的目的是在普通水之外让人们有更多的解渴饮品可以选择。在人们的传统观念中，饮料更多是作为一种普通水的补充。但时至今日，饮料在中国人的饮用消费中则大有替代普通水之势。在本次调查的6大城市中，除了2、6%的受访者回答基本不喝饮料外，绝大部分的受访者都较常喝饮料，其中占三成以上的人日常饮料的消费量相当(14、3%)或超过了(18、0%)普通水的饮用量。看来饮料已在不知不觉中成为平常百姓的日常生活必需品，变得与穿衣、吃饭一样自然。
2、饮料品类变数大，情有独钟不容易
如今的市场上，饮料种类五花八门，厂家不断推陈出新，向人们提供不同口味、成份、功效的饮料。面对各种类型的饮料，人们有不同的选择习惯。总体看来，多数消费者(71、2%)都不会只局限于一种饮料，而会喝几种;衷情于一种类型饮料的人群比例较少，仅占8、3%;也有20、5%的`消费者在不同种类的饮料间转换，没有较明确的选择范围，他们只是“有什么喝什么”，不管什么种类。
在各类饮料中，最受消费者欢迎的是可乐类的饮料，有92、1%的消费者会喝各种品牌的可乐产品;瓶装水(80、1%)虽然在国内市场普及的时间不是很长，但现在已与传统汽水饮料(81、3%)拥有相近比例的消费者;即饮茶类饮品在进入市场初期，由于与传统的饮茶观念和饮茶习惯有很大的冲突，而一度存有争议，但现在这一产品也有了较大的市场。相比之下，在本次研究所涉及的8类饮料产品中，同样作为传统饮料经过现代技术加工的饮品，豆奶类产品在消费者中的选择比例就较低，仅有不到三成的消费者喝即饮豆奶类产品。
3、品牌主导饮料选择，价格、便利显神通
在饮料行业，同类饮料产品的品质差异不大，价格也并不悬殊，因此品牌因素会很大程度地作用于消费者的购买选择上。通过研究消费者选择某种饮料的品牌选择习惯，我们把消费人群划分为具有忠诚性单品牌选择(“只喜欢一个牌子”)、习惯性单品牌选择(“总是买一个牌子，但说不上喜欢，只是习惯了”)、多品牌选择(“两三个牌子换着买”)、追求方便(“不看牌子，见到什么牌子，就买什么牌子”)、价格导向型(“不看牌子，哪个便宜就买哪个”)等五个群体。
4、广告接触先声夺人，产品接触推波助澜
伴随着对饮料种类的认知，人们也从不同方面接触到饮料品牌，从而对品牌做出选择。
本次调查中，当问到认知各种不同品牌的两种主要途径时，大多数受访者(75、4%)声称主要是通过广告获悉各种不同品牌饮料，而自己喝过后知道的也占一半以上(58、4%)，其他诸如亲友介绍和零售商的介绍也为消费者认知各种饮料品牌起到一定的作用。
5、超市舒适，小店方便，都是购买好去处
10年前，超级市场在中国还很少见，而今天超级市场在几乎所有城市都已遍地开花，城市市民对其接受程度从消费者购买饮料的地点即可见一斑。调查显示，61、3%的消费者一般都是在超市购买饮料，占据着绝对的优势。
个体小商店或副食品店也是消费者较常购买饮料的地方(28、4%)。超市的洁净与个体小商店的方便，使这两种零售点成为人们最喜欢的饮料购买场所，它们合起来占饮料经常购买地点的将近九成。
6、零星购买为主，小批量存放也方便
与吃饭不同，喝饮料是随意性比较强的行为;所以有62、4%的消费名购买饮料的习惯是喝多少才买多少;但也有29、9%的消费者为了方便，会多买一点存着，要喝的时候可以随的拿到;只有7、6%的消费者会一次性批发很多。
这在一定程度上反映出，饮料目前还并非家庭生活的必需品，饮料消费更多体现为即时性需求消费，而非常规性需求消费。
饮料市场调查报告篇5
调查对象：
对临近xx金融职业学院的部分高校，如xx财经学院、xx师范大学等高校的在校学生进行调查。
调查方式及其基本情况：
调查方式：访问法和问卷调查法相互结合的方式
基本情况：因为问卷内容比较多且复杂，本来打算自己根据问卷一个一个题目地问被调查者，然后自己把问出来的结果写下去，但是根据反映上来看，几乎所有的被调查的同学觉得这样子很麻烦，他们认为自己看着问卷填写比较方便，也比较直接能够了解所需要回答的问题。
调查时间：20xx年3月29日
调查结果分析：
（一）、消费习惯分析：
购买地点的分析
2、饮料品种选择分析 从这个饼图中可以看出：绝大多数的学生购买饮料都是在生活区便利店进行的，此外在大卖场的购买居多，这两者加起来就占了总数的九成，因此，产家可以在学生所在生活区的便利店多做宣传和促销，以达到扩大销售量的目的。
瓶装水果汁茶饮料含乳类功能型碳酸类其他
可以得到：瓶装水、果汁、茶饮料和含乳类饮料的选择比较多，而功能型和碳酸饮料的选择比较少，因此可以适当减少功能型和碳酸饮料的生产，加大瓶装水、果汁、茶饮料和含乳类饮料的生产投入力度，以协调供需。
3、购买饮料原因的分析
根据柱形图可知，大学生在购买饮料时，决定性的原因是口渴，而营养、享受、时尚等原因所占比例较少，可见，饮料最本质属性的还是解决身体需要，只有能解渴的饮料才能受到追捧，因此，在生产饮料时，解渴应该成为第一大重点因素，在能够解渴的基础上，再在其他的方面优化产品。
（二）、饮料消费品牌分析
1、选择消费的饮料品牌情况分析
2、各品牌最优产品情况分析 由图可知，娃哈哈在饮料消费品牌中居于最高位置，但是后面有可口可乐、农夫山泉、康师傅等品牌紧紧跟着，竞争优势不明显，公司要加强产品的宣传力度，增加消费者对娃哈哈产品的认识程度和消费频率，同时要时刻关注可口可乐等品牌的竞争，在竞争中找出自身的优化方案，从而登上饮料行业第一大品牌的位置。
（三）、娃哈哈分析 根据柱形图可知，不同的品牌旗下的最优产品也不一样，如康师傅的最优产品是茶饮料、农夫山泉的最优产品是瓶装水，而伊利的最优产品是含乳类饮料，因此，娃哈哈要做好自己的产品定位，在图中，娃哈哈的最优产品含乳类和瓶装水不相上下，说明这两项产品都是比较受消费者认可的，但是与伊利重点生产含乳类、农夫山泉重点生产瓶装水相比，还是相对具有劣势的，需要做好应对策略，可以想办法在产品的其他方面加强改进。
1、娃哈哈产品评价
从回收的问卷分析，大多数消费者对娃哈哈的产品评价良好，但是也存在消费者认为含乳饮料、茶饮料和果汁饮料的价格太高了，并且还有人认为茶饮料包装需要改进，企业可以在合理的范围内下降一点价格，以此来增加消费者数量，在量的位置上取得优势。
2、娃哈哈看法
最多的意见就是饮料价格偏高，不能频繁地消费，希望娃哈哈能够适当的降一点价格，还有部分消费者觉得饮料太甜了，尤其对于女性消费者而言。这不失为一个发展的机遇，可以出产低含糖量的饮料，以避免部分女性消费者的排斥心理。
结论和建议：
（一）、综上，通过对不同学校的学生访问，我们得出了下列结论：
1、现今社会多元化发展，饮料产品也呈现越来越多元化的倾向，瓶装水、果汁、茶饮料、含乳饮料等等品种出现，证明了这不争的事实。消费者消费水平高了，可以选择消费的对象也广了。
2、饮料是在大学生生活消费品中所占比重较大的一块，几乎所有大学生都会去喝饮料，不管是瓶装水、果汁、茶饮料还是含乳类饮料，都受到大学生的追捧，消费市场十分广阔。
3、饮料这个消费市场竞争激烈，知名饮料品牌多，都有自己的规模和优势，消费者对品牌消费的爱好偏向不明显，往往只是有针对性的喜欢某一个品牌的莫一种饮料产品，导致各个饮料品牌的竞争差异化大，没有明确的竞争目标。
4、不管是什么时候，钱都是一个热门话题，就连在饮料消费上也体现出来了，大学生爱消费，善于消费，但消费同时他们也关注消费产品的价格，希望能找到性价比高的产品。
（二）、建议
1、质量是一切的保障，企业不管进行怎么样的工程，都要在保证自身产品合格的基础上，只有产品质量过关了，才能让企业站住脚跟，才能有更长远的发展道路。企业切忌为了短期利益而作出不当行为，断送了企业的未来。
2、虽然提倡多元化发展，但是企业还是需要确立自己的特色产品，不能什么产品都是大众产品，这样才能让消费者在琳琅满目的商品中记住自己品牌的产品，也记住了这个产品的品牌。
3、有些企业为了能增加利润，抬高产品价格，这样会导致许多消费者望而怯步，反而适得其反，使企业遭受损失，所以企业在给产品定价时，有必要注意产品的价格是否能够让绝大多数消费者接受。
4、饮料，最注重的是解渴作用，虽然包装、广告宣传也起着重要作用，但与解渴相比，还是居于次位的，只有最重要的作用起到，产品才有价值，才能让消费者认可。所以，企业在生产饮料产品时，必须注意到，是否为了包装等次要的因素而忽略的饮料解渴这一最重要的因素。
5、企业形象良好能够给企业加很多分，也会让对这个企业有良好印象的消费者下意识的偏向这个企业的产品购买，因此，必须保证良好的销售态度和售后服务，以增加消费者的回头率。
饮料市场调查报告篇6
为了深入了解xx市的果汁饮料消费情况，特进行此次市场调查。本次调查由xx调查公司承担，调查时间为xx年x月至x月。调查方式为问卷式访问调查。本次调查选取的样本为x个。各项调查工作结束后，本公司将调查内容予以总结，其报告如下：
一、市场背景资料
1、我国国内果汁饮料市场现状
中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁及果汁饮料世界产量超过百万吨，同比增长33.1%，市场渗透率达36.5%，居饮料行业第4位，但国内果汁人均年消费量仅为1公斤，为世界果汁平均消费水平的1/7，西欧国家的平均消费量为1/4。市场需求潜力巨大。
2、我国水果资源概况
我国水果资源丰富。其中，苹果产量是世界第一，柑桔产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。据权威机构预测，到20xx年，我国预计果汁产量可达150----160万吨，人均果汁年销量达1.2公斤左右。20xx年，预计果汁产量达195----240万吨，人均年消费量达1.5公斤。
二、专门调查部分
1、目标消费群：调查显示，在选择果汁饮料的消费群中，15----24岁年龄段占了34.3%，25----34岁年龄段的占了28.4%。其中，又以女性消费者居多。
2、影响购买因素：
①口味：酸甜的味道销量好。低糖营养性果汁饮品是市场需求的主流。
②包装：家庭消费首选750 ml 和1l 装的塑料瓶大包装。260 ml 的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选。礼品装是家庭送礼时的选择。新颖别致的杯型因喝完饮料瓶子可以当茶杯用，所以也影响了部分消费者的购买决定。
3、饮料种类选择习惯：72.1%的`消费者表示不会仅限于一种，会喝多种饮料。有什么喝
什么的占了20.5%。表示就喝一种的有8.3%。
4、品牌选择习惯：调查显示，习惯于多品牌选择的消费者有54.6%，习惯性单品牌选择
的有13.1%，因品牌忠诚性做出单品牌选择的有14.2%。价格导向占据了2.5%，追求方便的比例为15.5%。
5、饮料品牌认知渠道：
广告：75.4% 自己喝过才知道：58.4% 卖饮料的地方：24.5% 亲友介绍：11.1%
6、购买渠道选择：
在超市购买：61.3% 随时购买：2.5% 个体商店购买：28.4% 批发市场：2.5% 大中型商场：5.4%
酒店、快餐厅等餐饮场所也具有较大的购买潜力。
7、一次购买量：
选择喝多少就买多少的占62.4% 选择一次性批发很多的占7.6% 会多买一点存着的占29.9%
三、结论和建议
1、结论
①追求绿色、天然、营养成为消费者和果汁饮料的主要目的。
②品种多、口味多是果汁饮料行业的显著特点。
③竞争十分激烈（据xx市场调查显示，每家大型超市内，果汁饮料的品种都在120种左右，厂家达几十家）。
④果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素。
⑤品牌果汁饮料的淡旺季销量无明显区分。
2、建议
①注重果汁饮料的品质及创新意识。
②产品宣传时要加大广告宣传的力度。
③商家在组织货品时要根据市场的变化制定相应的营销策略。
饮料市场调查报告篇7
篇一：国内果汁饮料市场调查报告
——陈标
为进一步了解国内果汁市场情况，更好的迎合消费者口味，帮助企业做出正确的战略决策，扩大企业市场占有略。我公司于20xx年1月—20xx年3月对国内果汁市场进行调研。通过对济南、昆明、成都、贵阳、上海、北京6个城市近2个月曾经喝过果汁普通市民采用配额抽样方法，并按年龄层次和性别比例分配名额进行了一次调查。具体情况如下。
基本情况
中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁机果汁饮料实际产量超过百万吨，同比增长33.1%，市场渗透率达35.6%，居饮料行业第四，但国内果汁人均消费仅为1公斤，为世界果汁平均消费水平的1/7，西欧国家平均消费量的1/4。
我国水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑橘产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。据权威机构统计预测，到20xx年，我国国之产量已达150万—160万，人均果汁年消费量达1.2公斤。20xx年，预计果汁产量达195万—240万，人均年消费量达1.5公斤。 分析与结论
今日，我公司对济南、昆明、成都、贵阳、上海、北京6个城市
果汁饮料市场进行一次市场调查，根据统计数据，我们队调查结果进行了简要的分析。
追求绿色、天然、营养成为消费者喝果汁饮料的主要目的。
品种多、口味多是果汁市场的显著特点，据济南、昆明、成都、贵阳、上海、北京6个城市市场调查显示，每家大型超市内，果汁饮料的品种都在120钟左右，厂家达十几家，竞争十分激烈，果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素，品牌果汁饮料的淡旺季销售量无明显区分。
目标消费群：
调查显示，在选择果汁饮料的消费群体中，15—24岁年龄段的占了34.3%,25—34岁年龄段的占了28.4%，其中又以女性消费者居多。
营销购买因素： 1.口味
酸甜的味道销得最好，低糖营养性果汁饮品是市场追求的主流。 2.包装
家庭消费首选750ml个1l的塑料瓶大包装；260ml的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选；礼品装是家庭送礼是的选择；新颖别致的杯型因喝完饮料后杯子可当茶杯用，所以也影响了部分消费者的购买决定。 饮料种类选择：
品牌选择：
品牌认知渠道：
购买渠道 ：
一次性购买量：
措施与建议
（一）提高产品质量和数量，树立品牌。
绿色、天然、营养果汁饮料是目前果汁消费的主流品种。低糖营养性果汁饮品是市场追求的主流。品种多、口味多是果汁市场的显
著特点，果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素，品牌果汁饮料的淡旺季销售量无明显区分。企业在树立品牌的过程中让消费者知道企业、爱上企业最后忠诚于企业。
（二）把主要的消费群体锁定在15—24岁年龄段和25—34岁年龄
的女性。
调查显示，在选择果汁饮料的消费群体中，15—24岁年龄段的占了34.3%,25—34岁年龄段的占了28.4%，其中又以女性消费者居多。所以，企业在生产、研发、销售针对这类人群开发适合她们口味的果汁饮料。
（三）注重果汁口味和包装。
调查显示，酸甜的味道销得最好，低糖营养性果汁饮品是市场追求的主流。企业应生产绿色、天然、营养果汁饮料，并且口味偏向于酸和甜。家庭消费首选750ml个1l的塑料瓶大包装；260ml的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选；礼品装是家庭送礼是的选择；新颖别致的杯型因喝完饮料后杯子可当茶杯用，所以也影响了部分消费者的购买决定。这些都要求企业在产品上市之前针对不同的消费群体及习惯。选择恰当的包装。 （四）加强广告宣传。
广告起着影响消费的重要作用，调查显示，有75.4%的消费者是通过广告知道果汁品牌的。所以加强广告宣传可以很快让消费者了解到企业的产品，在潜移默化中勾起消费者的购买欲望，使企业盈利。 （五）选择恰当的销售渠道。
数据显示，消费者大多在超市购买果汁，起比率达到61.3%。其次是个体商店，比率是28.4%。企业在选择销售渠道时主要选择的渠道是超市，再是个体商店。
篇二：果汁饮料调查报告
一-调查背景：
中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁及果汁饮料实际产量超过百万吨，同比增长33.1﹪，市场渗透率达36.5﹪，居饮料行业第四位，但国内果汁人均消费量仅为1公斤，位世界平均消费量的1／7，西欧国家平均消费量的1／4，市场需求潜力巨大。
我国的水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑橘产量为世界第三，梨，桃等产量居世界前列。据权威机构预测，到20xx年，我国预计果汁产量可达150—160万吨，人均年均消费量达1.5公斤。
调查目的：
为深入了解××市果汁饮料市场前景及消费者对其的看法，为企业的经营管理和决策提供依据，为企业增强自己的优点,改进自身的缺点,多生产适合消费者需要的类型,按消费者和市场的需要开发新产品,进而在市场上站稳脚跟,取得更大的成功,进而得更多的利益。
二-果汁饮料市场分析：
近日，我公司对××市果汁饮料市场进行一次市场调查 ，根据统计数据，我们队调查结果进行了简要的德分析。
随着我国居民生活水平的提高，人均收入的不断增加，人们的,消费观念有着翻天覆地的变化,饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。追求绿色，天然，营养成为消费者和果汁饮料的主要目的。因此果汁饮料存在着巨大的潜在市场等待挖掘，在未来必将大有作为。目前已将有各种品种，口味的果汁日益充斥这市场，据某市场调查显示，每家大超市内，果汁饮料的品种都在120种以上，厂家达十几家，竞争十分激烈，果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素，品牌果汁饮料的淡旺季销售无明显区分。产品的品牌形象和产品质量之争已日益显现出来，日益成为果汁行业争取至高点的焦点。
目标消费群调----查显示，果汁饮料的主要消费群体主要集中青少年（34﹪），中年人也是重要的果汁饮料消费群体（28.4﹪）。其中又以女性居多。
购买因素----口味：酸甜的味道销的最好，低糖营养性果汁饮品是市场需求的主流；包装：家庭消费首选750ml和1l装的塑料瓶大包装；260ml的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选；礼品装是家庭送礼时的选择；新颖别致的杯型因喝完饮料后瓶子可当茶杯用，所以也影响了部分消费者购买决定。
饮料种类选择习惯----调查显示，大部分的消费者都会喝多种饮料（71.2%），不介意喝什么饮料的消费者只有20.5%，只有少部分的消费者会钟情于长期喝一种饮料（8.3%）
品牌选择习惯----调查显示，半数以上的被调查的消费者购买饮料时会尝试多种品牌（54.6%），习惯性单品牌选择的消费者有13.1%；因品牌忠诚性做出单品牌选择的有14.2%；价格导向占据了2.5%;追求方便的比例为15.5%。
饮料品牌认知渠道----调查显示，广告是消费者认知品牌的首要渠道（75.4%），可见广告的影响力和其魅力所在；自己亲身喝过才知道认识某饮料品
牌的占被调查者58.4%；在卖饮料的地方认识的占24.5%；经亲友介绍才认识的占11.1%。
购买渠道选择----调查显示，超市是消费者购买水果饮料最主要的场所（61.3%）；随时购买的消费者占2.5%；在个体商店购买的占28.4%；在批发市场购买的占2.5%；在大中型商场购买的占5.4%；酒店、快餐厅等餐饮场所也具有较大的购买潜力，有待挖掘。
一次购买量----调查显示，选择喝多少就买多少的有62.4%；选择一次性批发很多的有7.6%；会多买一点存的有29.9%。
三-结论与建议
通过对调查资料的分析我们得到以下结论：
①产品目标市场：青少年和中年人是果汁饮料的主要消费群（俩者总和为62.7﹪），尤其以女性消费者居多。从中我们也可以推出随着中国老年化的`快速增长，中老年人市场也存在较大的发展空间，可以成为我们未来的发展的方向。
②广告宣传与品牌建立：品牌产品时消费者的首选，广告是消费者最主要的品牌认知渠道。目前品牌水果饮料的淡旺季的销售量没有明显的区分。品牌水果饮料是市场的销售主流，是主要的获利点。
③影响消费的购买因素：酸甜味道的销售的最好，低糖营养性果汁饮料是市场需求的主流。消费者会根据不同的需求的不同来决定其购买的水果饮料包装容量的大小。同时新颖独特的外形包装设计对消费者有着很重要的吸引力。
④大部分的消费者购买和饮用多种饮料，少部分的消费者钟情于一种饮料。多种口味的水果饮料是发展的必然之路。以满足消费者求新的渴望。
⑤超市是消费者购买水果饮料最主要的场所。个体商店也是消费者的重要购买水果饮料的重要渠道，酒店、快餐厅等餐饮场所也具有较大的购买潜力，有待挖掘。对我们销售渠道的建设有指导意义
⑥绝大部分的消费者都会根据自己的需求或多一点来来决定自己的购买量。我们可以以此来指导我们的销售策划方案（例如搭售，捆绑销售等）和产品的包装设计。以更好的的满足消费者的需求和企业的销售。
由以上几点结论中我们可以得到很多的信息，以下给予几点建议：
1、 注重品牌建立和品牌宣传。品牌推广的成功与否不但决定了其知名度，而且对其美誉度和消费者的忠诚度的增加都有好处。根据调查所知广告是消费者认识产品的首要原因，因此必须在销售额增加的基础上加大广告的投放力度和密度，从消费者的心理树立对产品的良好品牌形象。同时节假日或定期搞新产品的推广活动，投资适量的资金进行免费的试饮和促销活动，让消费者从亲身饮用中了解我们的产品，宣传我们的产品。在日益复杂与激烈的水果饮料的市场中，唯有走品牌的道路才能让企业走得更远，才能更好的提高企业的市场竞争力，获得更多的利润。
2、 加强产品的的创新，提高产品的质量。无论什么时候，无论什么东西没有创新就没有发展前途，迟早都会被社会潮流所淘汰，企业也是如此，创新是企业发展的动力，因此企业要求发展，就必须不断的探索，不断的来发适合市场需求的新产品。果汁的品质和创新已成为果汁企业获利的关键因素，调查显示出消费者都热衷于多种产品 ，口味不断的变化，如果没有创新，企业的前途则不言而喻了。质量是产品的灵魂，只有不断提产品的质量水平，才能确保产品在消费者中的良好形象，才能在众多的产品中脱颖而出。
3、 适当的开发新的具有巨大潜力销售渠道，逐步实现销售渠道的多元化，降低企业的销售风险。现在消费者主要集中于超市购买水果饮料，个体商店也是主要的购买渠道，而其他的渠道却占很少得比例，这一方面反映了消费者的购买心理，同时也从侧面反映了企业的销售渠道目前还没有足够完善，许多的潜在的市场渠道没有得到足够的挖掘。同时比较单一的渠道必然加大竞争者相互之间的强烈竞争，不利于企业的可持续发展。应该更多的让我们的产品进入个人商店和小超市，这些方便消费者的购买，扩大产品的销售面。
4、 一切以实际出发，一切以市场为导向。抓住以青少年和中年人这批主要消费群体，尤其是女性消费者。开发适合他们口味的不同种类，不同包装的水果饮料。目前中国存在着非常巨大的潜在的消费市场，从长远战略出发，把脉市场走向，不断探索和挖掘潜在的消费市场。
5、 实行多品牌战略，满足消费者多品牌的心理。多品牌战略不是每一企业都能一蹴而就的，但是作为饮料行业有必要在企业的不断发展的前提下，不断的实现这个目标的。
当然，由于调查的受众的样本数量有限，不可能完全反应市场的的真实情况，可能会存在一定的片面性。要通过实践来不断的检验我们的报告反应的真实性与可靠性。当然我们的报告也有一定的参考性。
篇三：xx市果汁饮料市场调查报告
中国作为一个人口大国，人均消费量在世界范围内占有不容忽视的地位，因而果汁饮料作为休闲、聚餐、娱乐不可或缺的一种饮品，拥有着巨大的市场潜力。加之我国有着丰富的水果资源，到20xx年预计人均年消费量可达1.5公斤。但实际上我国的平均消费水平却只达到世界水平的1/7，西欧国家的1/4。到底是什么影响了消费者的购买欲望？是什么阻碍了果汁饮料的销售？
为此，近日我公司对市果汁饮料市场进行了一次市场调查，调查以问卷形式展开，对小区和街道市民随机的填写调查。
一、市场背景
1. 市场现状
中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁及果汁饮料实际产量超过百万吨，同比增长33.1%，市场渗透率达36.5%，居饮料行业第4位，但国内果汁人均年消费量仅为1kg，为世界果汁平均消费水平的1/7，西欧国家的平均消费量为1/4，市场需求潜力巨大。
2. 市场特点
追求绿色、天然、营养成为消费者喝果汁饮料的主要目的。品种多、口味多是果汁行业的显著特点。据调查显示，每家大型超市内果汁饮料品种都在120种左右，厂家达十几家，竞争十分激烈，果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素，品牌果汁饮料的淡旺季销量无明显区分。
3. 国内资源状况
我国水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑桔产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。据权威机构预测，20xx年，预计果汁产量达195万—240万吨，人均年消费量达
1.5公斤。
二、消费特点
1．目标消费群：
调查显示，在选择果汁饮料的消费群中，15--24岁年龄段占了34.3%；25--34岁年龄段的占了28.4%。其中，又以女性消费者居多。
2．影响购买因素：
（1）口味：酸甜的味道销量好。低糖营养性果汁饮品是市场需求的主流。
（2）包装：家庭消费首选750 ml 和1l 装的塑料瓶大包装；260 ml 的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选；礼品装是家庭送礼时的选择；新颖别致的杯型因喝完饮料瓶子可以当茶杯用，所以也影响了部分消费者的购买决定。
3．饮料种类选择习惯：
72.1%的消费者表示不会仅限于一种，会喝多种饮料；有什么喝什么的占了20.5%；表示就喝一种的有8.3%。
4．品牌选择习惯：
习惯于多品牌选择的消费者有54.6%；
习惯性单品牌选择的有13.1%；
因品牌忠诚性做出单品牌选择的有14.2%；
价格导向占据了2.5%；
追求方便的比例为15.5%。
5．饮料品牌认知渠道：
广告：75.4%；
自己喝过才知道：58.4%；
卖饮料的地方：24.5% ；
亲友介绍：11.1%。
6．购买渠道选择：
在超市购买：61.3%；
随时购买：2.5%；
个体商店购买：28.4%；
批发市场：2.5%；
大中型商场：5.4%；
酒店、快餐厅等餐饮场所也具有较大的购买潜力。
7．一次购买量：
选择喝多少就买多少的占62.4%；
选择一次性批发很多的占7.6%；
会多买一点存着的占29.9%
三、建议
通过调查我们发现果汁饮料在中国有着巨大的市场潜力，并且没有着明显的淡旺季区分。在消费过程中年轻女性消费者是主要的消费群体，同时果汁饮料又以酸甜、低糖营养性口味的知名品牌销售业绩佳，而广告是让消费者熟知品牌的重要渠道。据此，我们提出以下几点建议：
（1）企业在生产研发过程中要注重果汁饮料的品质及创新能力与意识。
（2）产品在进行宣传时要注意加大广告宣传的力度。
（3）企业在组织销售货品时要根据市场的变化制定来相应的营销策略。
（4）企业要注重打造属于自己的、有自身特色的自主品牌。
饮料市场调查报告篇8
果汁饮料是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100％果汁，昆明果汁饮料市场调查报告。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。
果汁及果汁饮料类。它的定义为用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。果汁及果汁饮料类也可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型，其大都采用打浆工艺将水果果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液或在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
果汁饮料是指从新鲜水果榨汁而成的一种饮料。各种不同水果的果汁含有不同的维生素等营养，而被视为是一种对健康有益的饮料，但其缺乏水果所有的纤维素和过高的糖分有时被视为其缺点。各种常见果汁：苹果汁、 葡萄柚汁、 奇异果汁 、芒果汁 、凤梨汁 、西瓜汁 、葡萄汁 、蔓越莓汁、 柳橙汁、 椰子汁 、柠檬汁 、哈蜜瓜汁 、草莓汁 、木瓜汁 。
基本种类
果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类
营养分析
因为人们一般早餐很少吃蔬菜和水果，所以早晨喝一杯新鲜的果汁或纯果汁应该是一个好习惯，补充身体需要的水分和营养。可惜的是人们常常喝一杯牛奶，无法再喝下别的了，调查报告《昆明果汁饮料市场调查报告》。要注意的是，空腹时不要喝酸度较高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鲜果汁、纯果汁还是果汁饮料，中餐和晚餐时都尽量少喝。果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度，大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度，果汁中的`果酸还会与膳食中的x些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收，使人们在吃饭时感到胃部胀满，吃不下饭，饭后消化不好，肚子不适。除了早餐时外，两餐之间也适宜喝果汁。
人们喝果汁大多是因为觉得有营养，而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素c)，特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水。 但果汁也不能完全代替水果 。
老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。
成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。
果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。
果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。首先，果汁里基本不含水果中的纤维素；第二，捣碎和压榨的过程使水果中的x些易氧化的维生素被破坏掉了；第三，水果中x种营养成分(例如纤维素)的缺失会对整体营养作用产生不利的影响；第四，在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的，像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等；第五，加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。因此，对于能够食用新鲜水果的人来说，整个的水果永远是营养学上最好的选择。
中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁及果汁饮料实际产量超过百万吨，同比增长33.1%，市场渗透率达36.5%，居饮料行业第四位，但国内果汁人均年消费量仅为1公斤，为世界果汁平均消费水平的1/7，西欧国家平均消费量的1/4，市场需求潜力巨大。
我国水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑桔产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。据权威机构预测，到20xx年，我国预计果汁产量可达150—160万吨，人均果汁年消费量达1.2公斤左右。20xx年，预计果汁产量达195—240万吨，人均年消费量达1.5公斤。近日，我对云南市果汁饮料市场进行。
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