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服务15工作计划篇1
市计生领导组:
基本国策计划生育工作是一项繁琐、细致、点多面广的系统工程,我局20xx年流动人口计划生育综合治理工作在市委、市政府及xx市建委的关心指导下,严格按照我局与市政府、xx市建委签订的《人口与计划生育目标管理责任书》的要求,结合今年《目标管理责任书》,加大对园林住宅小区及施工单位计划生育工作力度,取得了较好的成绩,现将有关情况汇报如下:
一、主要工作情况
20xx年我局辖区内共有施工企业10个,外来施工企业2个施工人员40人,持证40人,签订《目标管理责任书》住宅小区1个。
二、主要工作做法
1、召开了建筑业、建设局机关全体工作人员、局属各单位股以上人员及局属单位计划生育工作分管领导和计生专干会议,会上同建设系统局属单位签订了《xx市建设
系统二00五年度计划生育工作目标管理责任书》,把目标层层分解落实到各个单位,并在责任书内规定了具体要求。带领与会人员一起学习了《安徽省人口与计划生育条例》,市政府有关文件相关章节,有关计生奖惩措施,加强了对计生工作的重视。
2、为了保证流动人口计划生育综合治理 理工作的顺利进行,经局领导班子研究,调整了建设局计划生育领导组,下发了《关于做好20xx年流动人口计划生育工作意见的通知》,及时同施工单位签订了《xx市建筑施工企业流动人口计划生育目标管理责任书》,从流动人口管理工作的源头上抓起,杜绝无证人员在建筑工地上务工,一经发现,立即停工整改,并督促返乡办理《流动人口婚育证明》。
3、我局就兑现20xx年度目标管理责任书专门下文,对在20xx年度工作中成绩突出的单位和个人进行了表彰奖励,投入达2万多元。
4、计划生育工作我们每年都于7月初和12月初(分上下半年)对局属各单位及各施工企业进行两次检查考核,平时还有不定期检查,发现问题及时整改,促进了各单位计生工作的开展,保证了全年任务的完成。
5、宣传教育方面,我局结合安全生产工作进行计生宣传,强调计生和安全一样,都是头等大事,来不得半点马虎。并召开了建筑业、住宅小区计生工作专门会议,散发了《致外来施工人员的一封信》、《安徽省计划生育条例》宣传挂图等宣传资料,并对新进入外来施工企业进行了计生重点辅导。为了确保计划生育工作的深入贯彻落实计生委下达的计划生育工作目标、任务和要求,我们还深入系统各单位和施工企业了解育龄妇女的情况,为育龄妇女全面推行以避孕节育、知情选择、生殖健康为中心内容的优质服务,抓重点人口和流动人员的管理。
6、在核查验证方面,除按要求查验《流动人口婚育证明》外,并向属地管理街道通报、交换资料、一起检查查验等方式,积极配合所属居委会,对建筑业小区流动人口计生工作进行管理,督促育龄妇女每年参加孕环检。
7、我局积极开展“关爱女孩工程”活动,求助贫困,每年捐赠高庙集镇陈庄小学近千元,用于贫困生的学习。
20xx年我局在流动人口计划生育管理方面做了一些工作,但也存在许多不足之处,我们将进一步严格要求,在今后的`工作中继续加大工作力度,确保更好地完成计划生育工作任务,使建设系统的计划生育工作再上一个新的台阶。
服务15工作计划篇2
为了深入贯彻落实党的十七届三中全会精神,按照县委、县政府的要求部署,结合我乡实际情况,我们乡党委对明年的服务民生工作进行了认真的研究和精心的谋划,计划明年服务民生工作要做好如下最涉及农民的七件事实:
一、以农民增产增收为核心,做好各项服务和指导工作。
1、引导农民调整好种植结构,重点要增加花生和水稻的播种面积,减少低产低收作物面积。
2、组织开展好农民所需要的各种培训。
(1)、邀请有关专家对农业生产进行两次科技培训,培训相关的农业科学知识。
(2)、对畜牧业生产进行两次集中培训,尤其是对牧业小区和畜牧业发展大户,培训学习牧业经济发展和相关疾病防治工作,使牧业经济在全乡要有广大的发展。
(3)、搞好劳务输出技能培训。为全乡剩余劳动力学到一定技术,由体能型向技能型转变,全面增加劳务经济收入。
二、以干部包保为载体,确保贫困家庭的生产和生活有保障。
全乡特殊贫困家庭,要有干部包保,使他们在生产上有安排,在生活上有保障。全乡副乡级以上领导每人包两户,乡直机关单位领导、站办所长和村支部书记、村全体干部要包100户特殊贫困户,在生产上要帮助安排,生活上要给予扶持,使这些贫困家庭尽快脱贫。一是在物资上给予帮助,二是在资金上给予帮助,这两项每人每年不低于500元。
三、要以泥草房改造为重点,改善农民的居住生存环境。
在xx年,我们要本着政府引导、农民自筹、政府补贴的形式,全乡要完成泥草房改造任务750户。经过三年的努力,在全乡要消灭泥草房。
四、改善交通环境,为经济发展铺路搭桥。
明年,全乡计划砖路50公里,水泥路20公里,建桥梁一座,通过交通网络建设,力争二年内使全乡村屯公路全部硬化,让农民出行有好的道路,同时也可加快商贸流通进程,确保农民增收。
五、加强村容屯貌整治工作。
以村屯规划和卫生整治为手段,大力加强村容屯貌的整治力度,全面清理屯内垃圾和柴草,确保达到村容整洁,乡村文明,使人民生活在美好的环境之中。
六、加强社会治安安全治理工作,确保社会稳定。
乡村社要成立三级治安网络、巡逻网络,努力遏制治安和刑事案件的发生,同时要做好民事调解和纠纷工作,使全乡人民生活在安全、稳定的环境之中。
服务15工作计划篇3
一、抓管理、促服务,转变作风树形象
在区委、区政府的统一部署下,积极筹建区政务服务中心。目前,配合区机关事务管理局已将区政府后楼东边一、二两层设计装修工作基本完成;通过考察六安其他县区和xx市及xx区政务中心,我区政府服务中心的窗口进驻及运行设计也基本完成。按照区政府要求,所有工作将在12月全面完成。
2.规范管理,强化效能,提升服务形象。结合效能建设相关规定,结合中心自身实际,修改完善了《区社区服务中心窗口管理考核办法》、《请销假制度》等各项管理制度;落实了考核奖惩规定,明确专人管理大厅,负责窗口人员的考勤、服务质量的监督及突发事件的处理。窗口人员每天由中心统一签到,确保人不离岗;实行月通报、季考核制度,对窗口人员出勤情况、办理事务情况按月报送入驻窗口单位领导;对违反效能建设规定的人员,及时处理,当月通报;定期清理窗口电脑非办公软件,从源头控制游戏、视频、网购的程序下载;定期召开窗口负责人联席会议,交流、通报窗口工作情况及制度执行情况。确保窗口服务规范、高效、便民。
3.通过党风廉政及惩治和预防腐败体系建设,提升服务水平。在狠抓效能建设的同时,通过党风廉政及惩治和预防腐败体系建设,创建学习型党组织,提升服务理念,要求各窗口切实转变服务理念,狠抓反腐倡廉工作,进一步树立服务意识,改进工作作风,大力优化办事程序,减少办事环节,压缩办事时限,提升服务效率。
4.积极开展“三严三实”专题教育。在“三严三实”专题教育活动中,全体党员紧紧围绕“民生为本,服务为上”,凝心聚力,以高度的责任感、自觉性,认真学习贯彻‘三严三实’要求;以严的作风、实的态度,自觉践行“三严三实”,着力提高便民服务质量。
5.创新服务方式,提升工作质量。结合群众来中心办事实际,今年继续把百姓关心的民生方面内容,在办事大厅内外安装的led电子显示屏上滚动播放;为方便办事群众,在一楼办事大厅设立导引咨询台,每天安排专人值班,负责接待前来咨询的群众,耐心解答各类问询。这一系列关注民生、服务百姓的新举措受到了群众的欢迎和好评。
6. 积极开展文明创建系列活动。今年以来,社区服务中心以创建市级文明单位为契机,进一步加大了文明创建工作力度,形成“人人抓创建,事事为创建”的浓厚氛围,高标准、严要求的开展服务群众的各项工作。中心人员自觉增强社会责任感和服务意识,积极开展志愿活动,展现了中心人员的良好素质,树立了服务中心文明形象,通过一系列文明创建活动的开展,各项工作取得了丰硕成果。
二、抓创新、促提升,打造综合服务大平台
1. 打造“生活110”,实现“半小时服务圈”。为满足群众的多样化需求,社区服务中心贴近群众需求,不断拓展服务范围,热线的服务项目在增加,服务功能也在拓展。目前,“12349”热线的家政基本服务项目由9项拓展到16项;热线的服务范围进一步覆盖六安整个城区,并逐步延伸到城郊乡镇;热线加盟服务商由最初400人,增加到1500多人。“12349”热线平台积极吸纳下岗工人、“4050”人员成为热线加盟商,并对他们进行培训和扶植,使其成为服务六安城区居民居家生活的骨干力量,吸纳加入后,及时开展培训和扶植,如今,服务商月收入增加到20xx元以上,实现了服务群众与人员就业双赢。
2、拓展服务新领域,适应居民新需求。“12349”热线现在为市民提供必需的生活服务项目外,还承载着区政风行风热线、计生志愿者服务热线、“12371”社区党员服务热线、“12348”法律援助服务热线、区食品安全投诉举报和民生工程政策解答的功能。“12349”打造全方位、立体式便民服务热线平台。“12349”热线已成为名副其实的服务居民、疏通群众投诉渠道、开展公益志愿服务、政策咨询解答和日常生活信息服务查询的多功能综合服务热线。截至目前,热线已累计为居民排忧解难17.7万余件,其中,受理政风行风投诉247件,受理群众政策咨询解答5.8万余件,党员事务受理909件,经100%电话回访,群众满意率99.8%,服务热线真正成为居家生活的“贴心保姆”。
3.加强便民服务网络建设,提升服务平台。今年以来,社区服务中心继续加强便民服务网络建设,提升网络服务水平,打造方便群众的家政服务网络平台和生活信息中心,畅通了群众行使知情权、参与权、表达权和监督权的渠道。
通过便民服务网络建设,网民只要登录“12349”社区服务中心网站,即可了解到相关家政服务信息,并可以进行网上服务项目预约,同时,网站也荟萃了许多居民生活信息,提供诸如招聘信息、天气预报、列车时刻等17类信息。另外,网站上发布了关于社区服务的许多方针政策和居民办理事务的办理流程。网络服务平台的进一步完善和发展,能够使部分居民足不出户就能享受到“12349”网络服务平台提供的便捷服务。
截至目前,“12349”网站已处理政风行风的投诉79件、解答居民各类生活信息的咨询294件,切实解决了部分居民实际困难。
4.开展多方位宣传,树立公益服务平台新形象。今年以来,社区服务中心进一步加大“12349”服务热线的宣传,继续在《皖西日报》社会周刊开辟专栏进行宣传,目前,在省、市、区网络报纸等媒体累计发表宣传报道300多篇,接受市电视台主题采访报道5次,使广大市民在日常生活中进一步了解并熟悉“12349”。中心工作人员还走进居民生活小区,散发宣传单,接受咨询,与居民面对面交流,推介“12349”热线。
为进一步提高12349的知晓率,让广大市民得实惠,热线在小区醒目处钉挂便民宣传牌的基础上,今年又印制心形宣传贴纸5万份,已发放到居民家中。
5.打造一流服务商队伍,提升服务居民满意度。为保证服务质量,中心根据制定的服务规范与加盟服务商签订了服务协议,要求服务商遵守服务承诺。同时,进一步明确和规范服务流程,全程了解服务商服务态度、价格、及时上门等情况,通过回访对服务商进行综合评价,实行优胜劣汰,打造一支思想好、作风硬、善于为群众服务的服务商队伍。今年,共新增服务商150余人,更换服务商30余人。
三、积极承办政府交付的各项工作
1、积极推进政务公开工作,把政务公开工作纳入重要议事日程,继续充分利用各种服务信息载体,加强与民互动,充分利用网站和公开栏向社会公开办事程序,接受群众监督;
2、将招商引资工作放在重要位置,把引进项目作为重要工作来做,中心上下对招商引资工作认识到位,责任到人,措施得力,工作扎实,已完成了区委、区政府下达的任务;
3、积极参与“六五”普法系列活动,全面推进依法行政,中心在活动中,充分发挥职能作用,结合本单位工作实际开展了丰富多彩法制宣传活动,取得了好的效果;
4、成立综治维稳工作领导小组,把综治、普法、平安创建等工作列入重要议事日程,扎实推进机关平安创建,不断加大对公共安全、社会保障等方面的宣传,切实落实各项防范措施,及时化解各种矛盾和安全隐患,积极预防各类案件和安全事故的发生,较好地完成了各项工作任务。
5、积极参与市区两级社会信息化服务管理平台建设,并与12349服务热线有机融合,按市区要求,社管平台建成后总台将在新的政务服务中心(即社区服务中心)运行。目前中心已完成办公人员、运行操作方面与12349的融合,既节约了运行成本和行政资源,又能提升中心工作人员的服务效率。
6、配合区电子政务办公室培训工作人员,将区权力清单和责任清单目录录入“两单平台系统”,下一步将进行宣传及登录,进行网上为民办事。
7、高度重视双拥、计划生育等工作,积极完成上级交付的各项工作任务。
四、存在的问题和20xx年工作谋划
在工作中,我们虽然取得了一定的成绩,但与群众的需求和期盼还存在一定的距离,主要表现在:
1、热线平台升级资金缺口较大;2、居民事务受理大厅窗口功能整合与居民需求的对接问题;3、“12349”热线平台功能拓展与社区服务的发展相适应问题;4、进一步加强管理提升服务水平和加强外宣提升服务形象问题。
针对以上问题,今后工作中正视社区服务工作与新形势、新要求的差距,剖析原因,寻找解决办法:
1、积极争取项目资金,实现服务平台升级;2、贴近群众需求,以居民事务受理中心为平台,借助窗口服务的优势,整合社会各类资源,为居民提供方便、快捷、高层次的服务;3、加大社区服务发展的调研,科学研判社区服务发展趋势,不断创新,满足群众日益增长的生活公共服务需求,完善便民服务体系;4、进一步外树形象,内强管理,提升政府公益服务平台的公信力,打造群众可信赖的公益服务平台。
在20xx年的工作中,社区服务中心将继续充实社区服务内容、拓宽服务领域、不断革新服务方式、不断扩大受益人群,努力做到最大限度地满足居民的公共服务需求,继续团结奋进,开拓创新,建设强有力的政府信用服务平台,提高为民服务质量和效率,以便民、利民的实际行动谱写为民服务新篇章!
20xx年在区、街道关工委高度重视和各有关部门的大力支持下,特别是在社区关心下一代协会全体人员和广大"五老"的不懈努力下,针对青少年成长中的热点和难点问题,做了大量艰苦细致的工作,取得了一定成绩。
关心下一代工作的活动面不断扩大,工作氛围更加浓厚,载体也不断丰富,使青少年的思想道德建设水平又上了一个新台阶。
活动内容更加丰富多彩,工作扎实有效。开展爱国主义教育、法制宣传、帮教和维权等活动,吸引了大量青少年积极参与,使关心下一代工作在社区和谐发展中发挥了更加重要的作用。从事关心下一代工作的老同志为了青少年的健康成长操心出力,奔波忙碌,充分体现了老同志的崇高境界,彰显了共产党员的先锋模范作用。
进一步加强对关心下一代工作的领导,社区两委班子要把关心下一代工作作为构建和谐社区的重要内容,摆上重要议事日程,切实加强组织领导,大力支持关工委开展活动,共同为下一代的健康成长做好工作,为社区关心下一代工作再上新台阶做出应有的贡献.
服务15工作计划篇4
按照《xx省卫生和计划生育委员会转发国家计生委、国家中医药管理局关于印发进一步改善医疗服务行动计划的通知》(x卫医管发【20xx】5号)文件精神及要求,我市卫生局要求各医疗机构结合工作实际,弘扬“不畏艰苦、甘于奉献、救死扶伤、大爱无疆”的`行业精神,坚持以病人为中心,以改善人民群众看病就医感受为出发点,以解决人民群众看病就医突出问题为切入点,通过深化改革、创新思路方法,改善医疗服务环境、优化医疗服务流程、保障医疗质量安全、加强医患沟通协调、建立健全机制、运用信息技术等措施,落实深化医药卫生体制改革目标要求,适应人民群众医疗服务需求,为人民群众提供安全、有效、方便、价廉的基本医疗服务,现总结如下:
一、加强组织管理,成立领导小组
为进一步贯彻落实医疗服务行动计划实施方案,我市卫生局成立了以局领导为组长的改善医疗服务行动的领导小组,制订了行动方案,逐条明确分工,为各医疗机构改善医疗服务提供了组织保障。
二、提高医疗质量,保障医疗环境安全
1、各医疗机构严格贯彻执行医疗卫生管理的各项规章制度和法律法规,做到依法执业。
2、加强院内科室能力建设,做到专业设置、人员配备合理,抢救设备设施齐备、完好。
3、要求一定要规范消毒、灭菌、隔离与医疗废物管理工作,有效预防和控制院内感染,为患者提供清洁卫生的医疗环境。
4、定期召开安全工作会议,同时定期做安全检查,积极整改落实质量检查发现的问题,做好提高安全工作。
三、改进服务流程,改善就诊环境,方便病人就医。
1、各医疗机构对本院服务流程进行优化,简化环节,让功能科室布局更加合理,方便患者就医。
2、执行“一医一患一室”诊查制度,在门诊诊室、治疗室、多人病房设置私密性保护设施,不在住院患者床头卡写入院诊断,除监护病房外,杜绝男、女患者同室现象。
3、为病人提供清洁、舒适、温馨的就诊环境和便民服务措施,有便民门诊,有候诊椅,有饮水设施。
四、提高服务意识,改善服务态度,增进医患沟通
1、医护人员自觉维护病人的权利,充分尊重。
服务15工作计划篇5
新的一年里,我们全科护理人员,要在院两委和护理部的正确领导下,继续认真贯彻落实院、护理部制订的各项规章制度及工作计划与目标,全面提高护士的自身素质,增强服务意识和竞争意识,努力与新楼新环境相匹配;与快速发展的医疗新形势相适应,更好地为每一个患者服务,争得社会和经济效益两丰收。
一、科护理工作指标:
1、内瘘血管穿刺成功率≥99%;
2、护士专科理论继续教育学习年达100%;
3、反渗水、透析液、各室空气、物表、护士手、细菌培养合格率达100%;
4、由护士操作与疏忽导致的出血与凝血发生次数为零。
5、患者满意度≥95%。
二、具体措施:
1、注重护士业务水平的提高:随着透析患者的不断增多,依赖透析生存时间的延长,患者要求我们的服务质量与水平也在提高,所以我们一方面要做到更细致入微的服务;另一方面要不断的学习巩固基础知识与扎实基本操作,同时还要拓宽视野更新知识,掌握先进技术,不断的与其它医院同行进行交流,以《实用血液净化》为基础,参看《中国血液净化杂志》相关内容,熟知血透远期并发症的临床表现,熟练新机型以及hdf操作与报警处理,对患者进行更深入细致的宣教,增强其依从性,使之配合医护人员达到提高生活质量,延长生存时间尽可能的回归社会的终极目标。
2、做好护理质量安全管理工作:血透科现已小具规模,透析机由最初的2台增至10台,透析人数达70人,月透析次数达500多次,另有环境差,护理人员相对少、工作量大等不利因素存在,透析时患者血液处于体外循环中,因之护理安全工作为重中之重,所以要求每个护士都要严格坚守工作岗位,认真执行医嘱,执行查对制度,严格按透析处方设置各参数,并按一人操作一人核对,每班两人固定分管各5台机器(主班1-5正班6-10),在班护士分工并密切配合来完成透析患者的前、中、后护理工作,特别要保证患者透析过程中的时时巡视与生命体征的监测,及时发现透析不良反应、机器异常报警、穿刺部位渗血等情况并能及时处理,确保患者生命安全。同时科内护理质检小组定期检查,认真查找安全隐患,每月召开一次护士会,表扬成绩通报不足查找隐患,做到全员参与讨论,激发护士责任感和积极性,并制订防范措施及时修补漏洞。
3、做好水机、透析机的日常清洁与保养工作,做到医、护、技随时沟通,保持机器正常安全运转,保证患者安全和较高质量透析。
4保证透析液配制的无菌、浓度与质量。
5、随时征求患者及家属的意见,不断改进与提高。
三、做好各项消毒隔离工作:
接受血液透析治疗的患者,是一类特殊人群,他们不但需要一个相对无菌的环境,更需要整套的无菌技术,所以护理人员要有严格的无菌意识,从透析液的配制,到治疗物品、机器的准备,再到内瘘穿刺及上下机的各项操作都必须严格遵守无菌操作原则,各种消毒液的配制要固定班次,按需、按量、按浓度配制,专用试纸监测浓度,严格按消毒时间、消毒方法执行机器的内外部,各种物品、空气地面等的消毒,使各项培养结果达标,并认真及时记录。
总之20xx年,我们全科护理人员要努力跟上医院发展与改革的新步伐,以质量管理为主线,力求全面提升力争全新面貌,更好地为血透患者服务,为做好医院的护理工作增添一份力量。
服务15工作计划篇6
一、建立客户服务中心网上沟通渠道。
现在,越来越多的客户喜欢在网上查询和交流信息。在后勤总公司的网页下面设立客户服务中心的电话和邮箱,有利于便捷与客户联系沟通,满足顾客需要,提升服务质量。
二、建立客服平台
(一)成立客户监督委员会。由监事会、业主委员会成立客户监督委员会。行使或者义务行使对后勤服务监督职能。
(二)建立质量检查制度。改变物业内部质量内审为各个中心交叉内审(这项工作也可以有人力资源部行使)。。
(三)搞好客服前台服务。
1、客户接待。作好客户的接待和问题反映的协调处理。
2、服务及信息传递。包括纵向—实施由顾客到总公司,横向—实施物业内部之间、客服中心与各个中心之间、客服中心与校内的有关部门之间信息转递交流等等,以及其他信息咨询。
3、相关后勤服务的跟踪和回访。
4、24小时服务电话。
(四)协调处理顾客投诉。
(五)搞好客户接待日活动,主动收。和处理客户意见。
(六)建立客户档案。包括家属区、教学区、学生社区。
(七)搞好意见箱、板报及黑板报、温馨提示等服务交流。
三、继续做好物管中心的iso质量检查管理、办公室部分工作和客户服务,继续做好与能源中心的有效维修客户服务。
四、机构建设
(一)成立后勤总公司客户服务中心。
目前客户服务部隶属于能源中心,办公室在物业管理中心,主要为物业系统服务工作的职能可以延伸,行之有效。然而,客服的外延可以扩大到总公司范围,为我校后勤服务业做大做强提供机构上的支持。成立总公司下属的客服中心,便于全面协调服务。
(二)人员编制至少二人。
要搞好客户服务,只有经。一人是不行的,要改变以前客户服务部只有一人的不正常状态,大学生来了又走。人力资源不低于二人的编制,工作人员最好具有本科学历,有利于客服机构框架的建立和稳健运行,改变顾此失彼的现状,便于逐步建立规范和完善客服工作。
五、经费预算。
往年客户服务部一般办公费开支在物管中心,黑板报等大一点的开支由动力部支付。根据目前情况,有些基础工作还要进行,日常工作也有所开支,不造预算可能没有经费,按照节约的原则,编造经费预算如下:
500元∕月全年公务经费6000.00元。
客服中心是按照现代企业服务的运行需要设置的,这正是当年总公司设立客户服务部的正确方的案,范。欢性所在。有了顾客满意就可能有市场,有了顾客满意就可能树立品牌和顾客的支付。客服中心其工作内涵可能与总公司办公室和人力资源(质量管理)部有交叉关系,但是,客服中心主要服务对象是顾客,以顾客满意为焦点,是业务部门而不是管理部门。今后双福园区物业服务如果能够竞标成功,客服中心可以。取“龙湖小区”的模式。
以上工作思路仅作为客户服务部为总公司举行的“干部务虚会”,“质量、改革、发展”,提出的思路,不一定马上实行。实践是检验真。的唯一标准,客户服务工作要根据自身特点,逐渐改良,不断推进,我们在工作中不断探索,目的是为了实实在在做好后勤服务作,努力把公司做大做强。
服务15工作计划篇7
(一)、班前准备工作
1、按时上班,按时签到,不许代签,不许弄虚作假。(有事必须事先请假)。
2、服从领导开档前卫生工作的安排,保质保量完成充餐具,备调料,铺台,摆位,环境卫生等,事前一切准备工作。我们是一个整体,要有全局观念,要互相合作,互相帮助。
3、员工午餐,小歇。
(二)、班中接待
1、热情迎客,主动招呼,坚持礼貌用语
班前会后迅速进岗,精神饱满,坚守岗位,坚持微笑,注意自身形象。
当顾客进入餐桌要主动招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,几位”并拉椅让座。
撤筷套,问茶水(同时介绍茶叶品种),递菜单。
为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上第一杯礼貌茶。
2、点菜介绍,主动推荐,当好参谋必须掌握菜肴业务知识,了解当市估清品种及增加品种。
(1)准备写明台号,人数,日期及时间,字迹端正,清楚易懂。
(2)介绍菜肴要荤素搭配,口味不易重复,多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”:“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹调方法”,“不要同一盛器”。
(3)不同对象,不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜,烹调时间,蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释,让顾客有心理准备。
(4)营业中途有估清,退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。
(5)点菜要掌握主动,争取时间,但也必须尊重客人自选。
(6)确定点菜后要做到重复一遍,核对无误再交收银下厨房。
能让客人提起吃饭应酬便想起我们,提起点菜介绍就想到你,这就表示你的推销介绍成功了。
3、按序上菜,操作无误
首先根据点菜单要了解菜式所需用品,做好提前准备,如刀,叉,所需调料等。
(1)上冷菜要均匀摆开(口味,颜色,荤素,造型,盛器搭配摆放)。
(2)同时征求顾客意见收取茶盅。
(3)上菜时必须核对点菜单(点菜单上没有的菜绝不上台,寻找领导的指令),坚持做到a,上菜报名b,摆放到位c,核菜划单。上菜时注意不宜在老人,儿童,残疾人身上上菜,注意平衡,防止汤汁外溢滴漏。
(4)上酒水要注意酒水饮料上台当客人面示意再打开。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜完毕要对客人交代清楚(先生/小姐菜已上齐,还需要什么请吩咐)。
(7)根据情况上水果盘。
4、席间提供优质服务
(1)适当的时候调换骨盆,烟缸。手法熟练,动作迅速,操作卫生。
(2)观察就餐动态,如有超时过长的菜肴,要主动和传菜部门联系或部门领导联系,提醒催菜。
(3)妥善处理好日常供应中的琐碎矛盾,碰到菜式问题,要态度虚心,诚恳,语言亲切,耐心解答,要记住“一句好话使人笑,一句闲话使人跳”的奥理,在处理不了的情况下请示领导。
(4)顾客就餐完毕要核对结帐单,正确无误,代客买单。做到收,找,唱票,买单后做到礼貌:“谢谢”。
(5)顾客离座,要礼貌道别,提醒不要遗漏所带物品。
(三)、班末收拾
1、及时按操作程序收台:(布件,玻璃器件,不锈钢器件,餐厅用品,厨房用品,台面等)小件分类摆放,强调大小分开,轻拿轻放,及时送到洗杯间和洗碗间。
2、轮到值班必须按照“值班工作标准要求”操作。检查“火灾隐患”,做到安全防范。
在整个服务接待过程中,坚持使用托盘。要自觉习惯性的勤巡台,时刻留意顾客的就餐动态,举止,示意及时主动提供服务。要有灵活机动性,有应变能力性,空闲时间多与顾客沟通建立良好关系。
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