幼儿园厨工作计划6篇

制定工作计划是能够起到约束和督促的作用，制定工作计划最关键之处就是要有明确的目标，92范文网小编今天就为您带来了幼儿园厨工作计划6篇，相信一定会对你有所帮助。

幼儿园厨工作计划6篇

幼儿园厨工作计划篇1

为了落实教育局关于学校（幼儿园）食品安全工作方案精神，把幼儿园食品安全工作摆上议事日程。为切实将幼儿园食品安全工作落实到实处，加大对幼儿园食堂的监管力度，确保幼儿园全体师生就餐安全，避免食品安全事故的发生，我幼儿园特制定如下方案：

一、建立组织机构

幼儿园食堂食品安全监管领导小组：

组长：__

成员：__

幼儿园食品安全领导小组：

组长：__

成员：__

二、建立幼儿园食堂卫生管理制度

（一）幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度：

1、从事食品生产经营人员上岗前必须到尧都区疾病防控中心进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗，工作时佩戴健康证。

2、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果。

3、本制度执行责任人定期检查从业人员持证情况，发现未持证，追究本制度执行人及责任人。，

（二）幼儿园食堂卫生检查制度：

1、建立健全的食堂卫生清扫工作，坚持环境卫生清洁"四定"（定人、定物、定时间、定质量）制度。

2、主管领导定期检查（每周二到三次）

3、食堂负责人自查（每天）

4、卫生领导组成员抽查（不定期）

5、按标准要求，不留死角。

6、查出问题，立即解决，并追究责任人。

（三）幼儿园食堂粗加工管理制度：

1、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐食品所用原料。

2、肉、禽类食品专用清洗池清洗，专用菜板，专用刀进行切割，装入容器备用。

3、蔬菜类根据不同品种进行粗加工程序：

（1）叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用专用切菜板、专用菜刀，根据食谱要求切割装入装用容器备用。

（2）根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板，根据食谱要求切割装入容器备用。

4、粗加工人员必须穿戴整齐，持有健康证上岗。

5、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。

（四）幼儿园食品原料采购索证制度：

1、原料采购必须有专人负责并掌握食品卫生知识和采购常识。

2、定点采购食品及原料，采购定期包装食品时索要卫生许可证、食品检验合格证或化验单。采购肉类禽食品要索取检疫证明，采购非定期包装食品时，要检查食品的色、香、味、形等感官性状。

3、每次采货向货主索取收据，并保存收据至食品进行后无异常。

4、食品采购员必须有安全证。

（五）从业人员卫生知识培训制度：

1、幼儿园食堂卫生管理人员应该经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生有关的法律法规和卫生识，并对本幼儿园食品从业人员进行卫生培训和教育。

2、卫生管理人员要定期组织本单位的从行业人员进行食品卫生知识培训做到按要求操作，养成良好的卫生习惯。

（六）食品添加剂管理制度：

1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，幼儿园不得储存亚硝酸盐。

2、加工烹调食品必须使用食品添加剂时要在使用前看清其食品使用标签和说明书，标签模糊或来源不明的添加剂不得使用。

3、调料罐必须有用量标示，标明罐内调料品名、购入调料。

（七）餐具用餐清洗消毒制度：

1、使用后的餐具必须在指定清洗槽内将食物残渣和油污洗涤干净。

2、确认餐具已洗净后，将餐具放于消毒消毒柜内消毒。

（八）幼儿园食品安全应急处理预案：

为了及时处理和控制食物中毒事故，保障在校生的身体健康，特制定以下幼儿园食品中毒方案：

1、幼儿园食品中毒：

组长：__总指挥负责向上级报告

组员：__副总指挥协助总指挥

__后勤保障封存可疑食品待查

__联系并安抚家长

2、食品安全紧急预案启动

当共同就餐幼儿就餐后一段时间出现恶心、呕吐、腹泻等症状，第一发现人应立即向学校食品安全领导小组长报告，并通知领导小组成员到岗，安全事故紧急预案马上启动。

幼儿园厨工作计划篇2

一、指导思想

以市教育局、镇教委办20xx年秋季工作要点为指导，坚持“以人为本、服务育人”的思想,进一步增强后勤工作人员的服务意识和责任心,努力发挥后勤人员的积极性、主动性和创造性，有效地配合学校搞好教学工作和各项活动。在上级领导的指示下，我园后勤部力求新学期有新的改变，更大地提高，特制订后勤工作计划：

二、工作目标：

围绕幼儿园工作中心，加强安全保卫工作，加强食堂管理，加强净化、绿化和美化工作，加强后勤人员的常规管理，加强检查和维护，使后勤服务工作力求做到有预见性、有高效性，以确保园内各项工作顺利开展。

三、主要工作及措施：

(一)进一步提高后勤职工队伍建设。

1.不断完善后勤管理网络。成立由园长——后勤负责人——后勤成员的管理网络，加强过程管理，后勤工作做到有目标，有落实，有检查，尽力为教育一线做好后勤服务工作。

2.继续加强员工的思想工作，认真学习幼儿园的各项规章制度，提高自身修养，爱岗敬业，吃苦耐劳。

3.继续坚持每日巡视制度，及时发现问题，分析解决，并与相关人员交换意见，发挥指导功效。

(二)安全保卫工作不能忽视

强化全体教职工的安全意识，切实把幼儿的安全置于头等重要的地位。提高幼儿生活学习环境的安全系数。每班定期对教玩具进行自检，排查不符合安全的教玩具，请专业人员定期检修园内的水电和消防设施，对户外的中大型玩具器械进行保养，避免意外事故发生。保安人员尽快熟悉新生与家长，坚守岗位，按时关锁大门;做好幼儿来园登记、离园交接的工作，使每一位幼儿高高兴兴的来园，平平安安的.回家。食堂每天做好餐用具的消毒，食物的验收，幼儿的用餐留样，并做好登记。

(三)继续做好各项常规工作

1.学期初做好办公用品、卫生工具及时发放。

2.全面检查园内办公设施和教学设施，并对不好的设施进行及时的更换，

保证教学工作正常开展。

3.做好食堂的有序、安全、健康的运行。

4.继续落实各项设施使用制度和检查设施，做好维修工作。

5.配合园内教育教学的各项活动。

6.加强校园建设，美化校园环境，营造舒适、轻松的学习环境。

7.保健教师要做好幼儿常见病、多发病、传染病的预防检疫工作，把好幼儿入园关、防治关、隔离关。按照物品消毒常规要求定期定时进行消毒，控制疾病发生率。

8.全面做好保育工作，重点做好幼儿卫生习惯、一日生活管理、班级日常卫生、班级日常消毒等项工作。检查抽查相结合，提高保育管理的水平。

月份具体工作安排：

八月：

1、拟定办公、教学用品、药品等采购计划。

2、拟定幼儿食谱

3、全园卫生大扫除，全园安全大检查

4、健全各项规章制度

5、与供货商店签订合同，并更新相关证件。

6、召开期初后勤安全工作会议，签订安全责任书，明确职责

7、组织教职工体??

九月：

1、根据编班情况调整班级桌椅。

2、检查巾杯消毒情况。

3、迎接期初常规检查

4、上好安全第一课，开展期初安全疏散演练

5、安排“中秋、国庆”节值日护校

6、其他常规、临时工作

十月-20xx年元月：

1、定期安全、卫生专项检查，加强安全宣传教育工作

2、定期安全疏散演练

3、定期一餐两点自查，做好幼儿营养计算工作

4、定期召开安全工作会议

5、校园绿化

6、其他常规、临时工作

幼儿园厨工作计划篇3

九月已经悄然来临，新的学期也随即拉开帷幕。为了使本学期自己的工作更有序有效的地进行下去，特制定如下个人计划：

一、思想工作

在新的学期里一定要学习领会教师道德行为规范，并在工作中不断地鞭策自己，以饱满的热情参加到工作中去，时刻以一个优秀教师的标准来要求自己。

二、能力发展

希望能在各方面都有新的提高：教学方面，我将认真准备幼儿活动所需材料;写好每一次教案;多学习，把先进的幼儿教育经验运用到自己的教学中;多反思，结合自己班幼儿情况实施收效好的教育方法;多到平行班级走走、看看、听听、取长补短，促进幼儿发展;多和经验丰富的教师交流。生活中，热情待人，友爱助人，谦虚为人，团结向上，与同事互帮互助。针对班级里特殊幼儿，制定特定个人的教育方法，正确引导，发现优秀并鼓励幼儿更快更好的适应幼儿园。班务工作中，严格要求自己，以身作则地做好班主任工作。

三、努力方向

本学期我制定了以下目标及措施：

1)尽快提高自己对中班幼儿的管理和教学能力。

2)努力提高自己的专业素质，认真学习、钻研业务，尽快了解、掌握中班幼儿的年龄特征和发展特点。

3)继续加强家长工作的开展，做到与家长适时、有效的沟通。

措施：

1)多向富有教学经验的搭班老师学习，注重榜样借鉴、内化，争取尽快提高自己对中班年龄幼儿的管理和教学能力。

2)自从幼儿园网站建立以来我与家长们的关系更进了一步，本学期将继续努力。除了及时关注论坛外，还要加快家园联系窗内容的更换频率，为家长提供更优质服务。除此之外，我还必须做到每周向家长反馈幼儿在园的情况，经常了解家长的需求，努力使自己做的更好，成为家长心目中的好老师。

四、出勤方面

严格要求自己，保证工作时间，做到一学期不请假，不无故迟到，不旷工;用饱满的热情对待工作。

五、家园共育方面

家长工作由为重要，家长工作是接洽家与园的有用桥梁，只有做好家长工作，才能促进班团体的管理，我将踊跃和家长取得接洽，和家长共同探讨制定适合每个幼儿的教育方法，使家园结成教育伙伴，充分发挥教育的潜能。认真听从家长的意见和建议，满足家长的合理要求，起劲缩短家长和老师之间的距离，还要加快家园联系窗内容的更换频率，为家长提供更优质服务。除此之外，我还必须做到每周向家长反馈幼儿在园的情况，经常了解家长的需求，努力使自己做的更好，成为家长心目中的好老师。

幼儿园厨工作计划篇4

随着新学期的开展，我们后勤部门的工作也逐渐的步入正轨，像幼儿园、学校这种工作单位，后勤部忙就忙在开学的前两个月，本来以往七月份的时候，我们后勤部已经空闲下来了，但是由于今年的特别原因，开学推迟了这么就，所以我们现在还有极大部分的工作仍未完成，为了让工作能有条不絮的进行这，我也是对后勤部的工作制定了一番计划。

一、进行采购，保证幼儿园的工作顺利进行

幼儿园里很多东西都应该要进行换置了，很多消耗品也要做到补充，目前只是让一小部分的东西购置完成了。比如粉笔目前每个班都到了非常节俭的地步了，这件事必须尽快提上进程；上学期优秀学生的奖品我们还没有准备好，导致现在迟迟未发放，每个班十个名额，也就是十本精美的笔记本，十个文具盒，十张奖状；还有就是孩子们夏季用的床席也有进行翻新购置了，以前的已经是不能再继续用了；小班的一个教室，因为孩子们的吵闹，打碎过一块玻璃，现在还没有修补……这些都需要尽快的落时，不能因为我们的失职导致，幼儿园的工作没办法正常开展。

二、认真听取意见，更新幼儿每餐食谱

我们清楚的记得，这个假期得到了很多有关各班家长对自己孩子每天在幼儿园吃的东西有所质疑的情况，比如说营养不均衡，很多孩子每天在家的时候肯定会摄入一个鸡蛋的营养，而这时我们没想到的。比如没有照顾到每个孩子的感受，有很多孩子早上就不喜欢吃那个蟹黄粥，导致饿肚子。甚至还有家长对食材的新鲜度有质疑的，这些我们后勤部都会一一解答，做出整改。

1、首先请了一个营养专家，专门对2~6岁孩子的膳食做出的最为科学的营养搭配。让孩子们每天都能得到足够的营养摄入，保证身体发育。

2、投入更多的资金，让每天的食物不再只有一种选择，可以让孩子们去选择自己想吃的食物，比如早上可能就不止是会有粥喝，也会有鸡蛋、包子、面条之类的，保证多种多样。

3、我们保证跟每个班的班主任做好沟通工作，每个食材的制作跟最后的品类，，每天都会制作成一个小视频发在各班的班级群里，让各位家长清楚的了解自己孩子每天在幼儿园吃的啥。

三、坚持玩具设施，避免一切危险

上半年的时候，在其他幼儿园就发生过一起，幼儿误吞细小玩具的案例，虽然最后平安无事，但是我们也不得不引起重视，无论是室外的游玩设施还是教室内的玩具，我们都将一一排查，确保幼儿们的安全。

幼儿园厨工作计划篇5

一、班级情况分析

本学期我们班在原来的基础上增加了一名幼儿。经过大班上个学期的在园生活与学习，孩子们的常规动手能力有了很大提高，在上课及活动的时候，都明显懂事了很多，但是不可否认，一日生活中的各环节中仍然存在着很多的问题：比如上课做小动作，坐姿随便，不肯动脑筋；孩子之间缺乏互相关心，互相理解的良好风尚……因此本学期将在这几个方面加以重点培养。

二、具体目标

（一）体能（基本动作、运动器械的操作，各类操节）

（1）能立定跳远，跳距不少于40厘米。

（2）能助跑屈膝跳过垂直障碍，高度约40厘米，能连续向前跳跃多个高40厘米，宽15厘米的障碍。

（3）能手脚熟练的在攀登架上爬上爬下。

（4）能熟练的在垫子上前滚翻和侧滚翻。

（5）能用力蹬地连续纵跳触物（物体离幼儿举手指25厘米左右）。

（6）能两人相距2―4抛接大球。

（7）能精神的做操，做到动作到位。

（8）懂得在活动中要合作、负责、宽容、谦让、遵守规则，爱护公物、有较强的集体观念。

（二）生活卫生习惯

（1）能主动饮水，少吃冷饮。

（2）能保持良好的作息习惯，能安静的入睡。

（3）养成注意个人卫生和环境卫生的良好习惯。

（4）坚持饭前便后洗手，并知道要节约用水，洗完后及时关水笼头。

（5）有自我控制饮食的初步意识和能力。

（三）学习习惯及自我保护

（1）能在活动中始终保持正确的看书和写字，画画的姿势。

（2）爱护学习用具，能自己整理学习用具。

（3）知道陌生人不可轻信的道理。

（4）不玩火，不接触煤气，不触摸电器及其开关的良好习惯。

幼儿园厨工作计划篇6

一、情况分析。

未来的社会是一个开放的、互助的社会，良好的社会交往能力、社会情感对于一个人来说极为重要，而较强的社会交往能力、健康的社会情感需要从小培养。而幼儿社会能力的培养，已经不只是幼儿园单方面的任务，应最大限度的拓展教育范围，通过每一位家长的参与，不断更新家长的教育观念，提高家长的教育水平，从而使幼儿的社会交往能力得到整体的、有价值的提升。

经过一年的教研实施，我们看到，在以幼儿家长为主线的活动开展下，幼儿之间的交往能力有了较多机会的锻炼，许多幼儿都自由的结对子，有了自己固定的玩伴，并且经常利用空余时间一起游戏。从家长反馈来看，在多次活动中，幼儿的交往态度比较积极，情绪愉快。但从综合情况看，还存在着一些问题：

1、幼儿之间合作能力较欠缺，主观意识较强。

2、幼儿缺乏解决问题的能力。

3、家园合作的力度有待加强，要激发家长主动参与意识。

4、幼儿与成人的交往能力机会还不够多。

因此，在大班阶段，我们将继续深入的实践，重点指导家长在多种活动中提高幼儿合作、分享、解决问题、任务意识等方面的能力。

二、活动目标。

1、通过多种形式的主题活动，丰富大班幼儿的社会交往经验，增强家长的主动参与意识。

2、各类主题活动以培养幼儿的合作、分享，解决问题，任务意识为重点展开。

3、充分利用家长及社会资源，让幼儿“走出去”，扩大幼儿的交往范围，使幼儿的交往形式多样化。

三、活动内容和安排。

第一阶段：学习阶段。